アップルシナモン

今日はエマの誕生日でした♪

もう６歳。はやいです（＾＾）

エマのプレゼントもぎりぎりセーフ♪
ちゃんとリクエストしてたのをgetできました（＾＾）ｖ
晩ごはんもケーキもエマのリクエスト♪

しかも、通っている保育園でも１月生まれの子の
お誕生会があったので、
エマにとってspecialな１日になりました。





みんなで　はっぴば～すで～とぅゆ～♪と歌って
おめでと～♪と言われたエマは
とってもとっても嬉しそう＾＾
いい笑顔でした（＾＾）


４月からは一年生♪
きっとドキドキわくわくがいっぱいだよ＾＾


ピカピカの笑顔♪
ピカピカのランドセル♪

楽しみだ～♪

あ、でもその前に
涙なみだナミダの卒園式が（ T T ）

３月だけ冬眠（春眠？）したい。。。

今日は、Mさんが我が家へ。
来週のお菓子レッスンで作る薬膳スイーツの
試作を持ってきてくれました（＾ｖ＾）


さっそく♪試食。。。
といきたいところですが
まずはお昼ゴハンね（＾＾）ｂ


Mさんに鶏肉の八角煮を食べてもらいたかったのでソレと、
あとはごめんなさい。たいしたものはないけど～（＾＾；）
あ♪酵素玄米はあった。よかった＾＾





お昼ゴハンもすんで～。
ささ♪試食♪試食♪

みて～♪きらきらしてキレイですよね＾＾



センスがよくって、お菓子もパン作りもすっごく上手♪
春からは自宅でお菓子教室をするそうですよ＾＾
からだにやさしいおやつや天然酵母パン～♪

おすすめで～す♪
みてみて♪　→☆

昨日のお誕生日。
旦那サマは不在でしたが
家族・友人にお祝いしてもらって
いつになくシアワセ～を感じた
誕生日でした（＾＾）



なかでもビックリしたのが
お義母さん。

朝早くに電話があって
「今日、誕生日だね～♪おめでとう＾＾」
と言ってくれて。

実家の母でさえお誕生日callはないのに～。
ありがたかったです。。。

お昼にまたまた電話があり
「エマ迎えた帰りにウチに寄っておいで～」と。

旧正月だから、仏壇にお供えものを
渡したいのかしら～？
と思いながら、帰りがけに寄ると
なんと！！お花を準備してくれてて！

「誕生日おめでとう　いつもありがとう」
のメッセージ付きで。

おか～さ～ん。。。
ありがと～～～（ T T ）

こちらこそ　いつもいつもありがとうなのに～（ T T ）

もっと親孝行しなくっちゃ～！です。
誕生日覚えててくれて
お花まで準備してくれて
ほんとうにありがとう。




それと、楽しいランチタイムをありがとう（＾＾）
まなびさん♪　Jさん♪
また行きましょうね～♪


夕方には素敵な紫色のチューリップの花束も届いて、
ほんとにほんとに嬉しい一日でした。


みんなみんな　ありがとう。


ワクワクする楽しい一年になりますように（＾＾）

今日は旧正月ですね。
そして偶然にも私の誕生日（＾＾）ｖ

今日が一年のスタート。
・・・なカンジがします。





そんな新しい年の始まり～♪

沖縄市にあります『dream house』さんで
薬膳講座をさせていただきました。





冬をテーマにお話をさせていただきました。

『腎』と関係が深く、アンチエイジングにも繋がりますので
みなさん♪　補腎をこころがけて下さいね（＾＾）ｂ


ご参加くださったみなさま♪
ありがとうございました（＾＾）

日曜日は久々、ちゃんぷる～市場へGO～♪

新鮮お野菜がた～くさん♪
ハーブ類も袋にどっさりと入って（しかも安い！）
ほうれん草やハンダマ、大根葉なんかの葉物も
どれもおいしそ～♪


でもでも、この日のお目当ては
『山芋』でした。

グローブみたいな、
いや、もっとデカイ山芋が４つ。

どれにしようか悩んで悩んで（＾＾；）
ちょうど真ん中くらいの大きさの山芋を購入。

早速、シチューに入れてみました（＾＾）




同じく『ちゃんぷる～市場』でgetした
県産のブロッコリー、いんげん、島人参も一緒に。


山芋は、『山薬～さんやく～』とも呼ばれ
漢方では、『気』を補う補気薬として使われます。

なんだか元気がないとか
この時期の風邪予防などに
オススメの食材のひとつです。


おためしください（＾＾）





＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　



昨日は、『屋敷の御願』と『ウガンブトゥチ』でしたね。


お家を建ててから受け継いだヒヌカンとお仏壇。

お姑さんや実家の母に習いながら。
また『沖縄の年中行事ガイドブック』を片手に。


一年の中でも昨日は特に大切な日だそうで。

ふむふむ。
火の神様が天に昇られて
私たちのこの一年をご報告するのね。。。
そしてこの一年、健康祈願やいろいろお願いしてきたことを
一旦リセットしますね～。。。

・・・みたいなカンジ？ですよね？


でもでも外で四隅の方角にウートートーしてる時に
道を歩いている人に見られちゃうと
なんだか。。。
恥ずかしい～（＾＾；）ふふっ


方言もしゃべれない、
まだまだ未熟者の私ですが
まごころは伝えられるように
がんばります～！（＾＾）！

前の記事でも出てきました
『腎』に効く『黒い粉』。


パンの生地に練りこんで
シナモンロールを焼きました（＾＾）





アイシングにも使ってみたら
なんだかチョコレートみたい。


エマが「これチョコ？」と聞くので
味見をさせたら
「う～ん。。。こーひーみたいだね。
でもおいしいね～（＾＾）」
と、コーヒーを飲んだことないのに
そんな感想を言ってました＾＾；




反対を向いてイスにすわり
おゆうぎ発表会の歌の練習をするエマ（＾＾）


朝食用に焼いたのだけれども
エマが　とっても食べたそ～にしてるので
二人で3時のおやつにいただきま～す♪

珍しく、朝から予定が３件もあって
のんびりお家派（？）の私にしては
すっごく忙しかった日。。。

しかも初めてお会いする方もいたりして
緊張しちゃったり～（＾＾；）

こんなに忙しい日は久しぶりだったので
後半、なんだか息切れが

胸もドキドキしちゃって（恋。。。じゃないですよ＾＾；）
は～。。。
体力ないな～私。

なんだか落ち着かないので
「よし！今日は絶対ゆり根！
ゆり根を使ったお料理！」
と思って～。。。

そういえば、エマが最近コロコロう〇ちだった。。。
とか考えていたらメニューが決まりました（＾＾）ｂ

ちょっと贅沢に♪ゆり根入りごぼうポタージュ♪

一株３００円近くするゆり根は
私の中では「高級食材」なんです～（＾＾；）


このごぼうとゆり根のスープ。

とってもとっても美味しかったんです～

きれいに洗った皮付きのごぼうに
玉ねぎ、まいたけ、ゆり根、塩。

ごぼうとまいたけがよい香り～♪






少～しニンニクを入れても良いかも。
次、作るときに入れてみよ（＾ｖ＾）


動悸や不眠に
精神安定作用のある『ゆり根』
お試しください（＾＾）



＊＊＊＊＊＊＊
～ゆり根～
甘微苦／平　　
心肺
潤肺・止咳・安神
＊＊＊＊＊＊＊

今日のおやつです♪





りんご、もちきび、金柑をコトコト煮ました。
それだけ（＾＾）

砂糖不使用です。

りんごともちきびの自然な甘みのみ♪

食べる前にシナモンをふりかけます。



＊＊＊＊＊＊＊＊
りんご　　酸甘／平　肺脾腎肝　　化痰・潤肺
金柑　　辛甘／温　肺肝胃脾　　化痰・理気
きび　　甘／平　脾肺　　健脾・補肺
シナモン　　辛甘／温　　　散寒解表
＊＊＊＊＊＊＊＊


とってもカンタン♪
風邪予防に　いかがですか～♪




もひとつ♪
薬膳龍花の宮国先生オススメの『黒い粉』（＾＾）

黒大豆・黒米・黒ごま・黒かりん・黒松の実
などなどの『腎』に効く黒い食材が粉末になったもの。

これを大さじ２杯、カップに入れてお湯を注ぎます。
甘みはお好みで（＾＾）



しみ、しわ、白髪、たるみ
他にもイロイロ気になる～。。。

老化＝『腎』の衰え

私も毎日、『黒い粉』を飲もうと思います（＾＾）

みなさんも　おためし下さい♪

２０１２年。年が明けちゃいました。
しかも１月も１０日（＾＾；）
遅くなりましたが明けましておめでとうございます♪
今年も日々の出来事やお料理、おやつなんかを
のんびり更新していこうと思いますので
ちょこっと覗いていただけたらウレシイです（＾＾）



さて♪今日のおやつ♪



キッチンに去年からスタンバイしてくれていた紫イモちゃん。

お正月が過ぎても出番ナシで
今にもニョキっと芽がでそう。。。

ごめんなさ～い！
今！今！おやつにしてあげるから！

砂糖・乳製品不使用です。
紫イモのほっくりやさしい甘み。
少～しシナモンをふりかけて。
キッチンにひろがるシナモンの香り。
う～ん♪しあわせです。。。





今日の子どもたちのおやつです♪



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昨日、家族総出でエマのランドセルを買いに。

エマが「これ！！」と選んだ色は
ストロベリーレッド。
ほんとに苺みたいでおいしそうな色（＾＾）

ピカピカのランドセル。

さっそく背負って満面の笑み♪
とってもとってもうれしそう♪

エマのどきどき♪わくわく♪が
私にも伝わって楽しい一日でした（＾＾）


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


１月から、また薬膳の教室を再開します（＾＾）

今月は沖縄市にありますdream houseさんにて
薬膳講座をさせていただくことになりました。

『冬の薬膳』をお話させていただきます。

季節の特徴、冬の養生、おすすめ食材などなど。
『腎』とも関係の深い、アンチエイジングについても。

素敵に歳を重ねて、ハッピーエイジングを目指しましょ～♪

クリスマスの朝～♪

朝、目が覚めたら枕元のプレゼントを見つけて
大喜びの子供たちです♪（＾＾）（＾＾）♪

いつもは起こしてもなかなか目を開けないエマが
６時にはガバッ！！と跳ね起きてました（＾＾；）

いつもこうだといいのにな～。。。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


昨夜はオウチで家族だけのクリスマス会♪



テレビでおもてなし料理教室hearty partyさんの亜子さんが
簡単クリスマスメニューでバケットピザを紹介していました。

エマと二人で見てて、「これいっしょにつくりたい～」
と言っていたので早速～♪

材料を切って準備だけ私がして
あとはユウマとエマのふたりで
具をのせて、オーブンへ。

すごく簡単♪でも子供たち、大満足♪





クリスマスケーキは〇ミーでした♪

姪っ子の彼が、お勤めだそうで（＾＾）

クリスマス前に「注文ありがとう♪」と
その姪っ子と彼からユウマとエマにシャンメリーと
〇ミーのお菓子の詰め合わせまで貰っちゃって。

ありがとね～♪

楽しい晩ごはんでした（＾＾）


Happy Christmas～

今日はイロイロとやろうと
思っていたこと、たくさん。

・・・あったはずなのに。

クリスマスプレゼントのラッピングしなきゃだし
お年玉用の新札も準備しときたいし
お歳暮も、年賀状の宛名書きでしょ、
いろいろ。いろいろ。

なのに、おうちでパン作りに夢中になってました～ｆ（＾＾；）

プチプチ黒ゴマパンに
カンパーニュ、プルーン入りパン。



あら？気が付けば子供たちのお迎え時間～。。。

しまった～（＞＜）
何一つ、予定が片付かなかった～（ T T ）


そして～今日は火曜日。

エマの保育園前に移動パン屋さんが来る日。。。

エマが（勝手に）「かようびはパンのひ」
と決めているので～（＾＾；）
しかも、パン屋さんがエマの顔を覚えていてくれて
エマが大好きな『きなこぼーる』をわざわざとっておいてくれてるんです。
なので、パン屋さんの前を素通りするわけにはいかず～。



今、我が家にはパンがいっぱいです～（＾＾）




　　　　

大好きな金柑♪

先日、お店で沖縄産の金柑を見つけたので
さっそく買って帰りました。

キレイに洗って、パクッと食べてみると。。。


す、す、すっぱ～～～い

実は、酸味が苦手な私～（＾＾；）

生で食べようと思っていたけど
コンポートにすることにしました。





＊＊＊＊＊＊＊
金柑
辛甘／温　　
帰経：肺肝胃脾
効能：消食・化痰・燥湿
・理気・解鬱
＊＊＊＊＊＊＊


寒くなってきて、空気も乾燥してきます。
体が冷えて、咳が出ちゃう
なんて時にオススメです♪

紅茶に入れたり、そのまま食べたり
クラッカーやパンにのせたり。

とってもおいしいですよ（＾＾）

先日、子供たちを学校へ送って
お家へ戻り、片付け・掃除をしていると
テーブルにユウマが「今日使う〜」と言っていたシールが。。。

英語の授業でクリスマスカードを作るから
シールを持ってきて、と先生に言われたそうで
一緒に日曜日に買いに行ったのに。。。（＞＜）
もう！どうするの〜

と思っていたら、私の携帯に『公衆電話』から電話が。

ユウマでした。
「おか〜さ〜ん。おねがい！！もってきて〜！今！！」

え〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！？

・・・と思ったけど、持っていってあげましたよ。
だって、他にシール使わないし。。。
ムダになったら　もったいないしね。

その怒りも忘れた昨日の朝。
靴をはいて、登校しようとしたら
「おか〜さ〜ん。ユウマの社会の本みた〜〜〜？」


ええ。怒りました。
怒りましたよ。
どっか〜んと。

あちこち探したけどナイ。
そうこうしているうちに　どんどん時間が。。。

エマも送らないといけないし
結局、見つからないままお家を出たけど
もしかして学校にあるかも。

（昨日、聞いたら「学校にあった〜＾＾」そうです〜。。。）


も〜！！ユウマってどうしてこうなのかしら？？？？？

の〜んびりだし、危機感ないし
こっぴどく怒られても、ケロッと忘れてるし。。。

気分の波が激しくて、気難しいエマに比べたら（比べちゃいけないけどね(^-^;）
ユウマは、赤ちゃんの頃から　のほほ〜んとニコニコで
育てやすいのだけど。。。

いい面もあれば、直してほしい面もある。
ってことですね。

私も直さなきゃいけないトコロ、
いまだに　たくさんあるしね（＾＾；）
もしかしたらユウマより多かったりして〜（汗）




ささ♪おやつ♪おやつ♪





おからケーキです。
プルーンや紅イモやベリーなんかも入れて。

便秘がちエマのために（＾＾）ｂ

多分ストレスもあるのかな？と思うのですが。

旦那サマが単身赴任中なので
お父さん大好き♪お父さんLOVEなエマには
旦那サマの長期不在は、相当なストレスのよう。。。

毎日、電話で話して、コミュニケーションをとるように
してますが、やっぱりさみしいのかな〜（ T T ）

もうすぐ冬休みだし、一緒にたくさん遊べるから
あと少し頑張ってね〜。エマ〜！（＾＾）！

久しぶりに焼きました。

カンパーニュ。



あまりにも久しぶりなので
ちゃんと膨らむか心配でした（＾＾；）

明日の朝食に♪

やっぱりパン作りは楽しいです（＾＾）
明日も焼こうっと♪

う～。。。さむいさむいっ
こんな日は、あったかぜんざいで温まろ♪





yukaさんのまねっこ～（＾ｖ＾）
黒ごま・クルミ・ハトムギいれました～♪
寒いので、すこ～しショウガの絞り汁も♪


お友達から手作りのチーズケーキをいただいて
一緒にいちごソースも添えられていたのですが
使い切れなくて。。。（＞＜）
せっかくお友達が作ってくれて
フレッシュなイチゴを贅沢に使った
すごくおいしいソースだったので
捨てたくなくて。。。

なので、お団子を作って
いちごソースをかけました（＾＾）

イチゴのぷちぷちっとしたカンジと
お団子のぷにゅ～としたやわらかさと
クルミのカリっとした食感が楽しめて
思わず「おかわり～！」したくなります♪

昨日の晩ごはんです（＾＾）

カンダバーのドリア。





牡蠣とほうれん草のグラタンのホワイトソースが
余っていたので、早く使わないと！
と、メニューを考えていたのですが
最近、エマが便秘気味のようなので
そうだ♪カンダバーのドリアにしよう♪
・・・と、思って（＾＾）


これが、すっごく美味しかったんです～

ユウマとエマにも好評で
「おかわりした～い（＾＾）（＾＾）」
と言ってました。

でも、おかわりはナイの。
ごめんね（＾＾；）


エマのお腹がスッキリしますよ～に♪

１２月になったと思ったら
もう１週間が過ぎてます～。早い～

クリスマスの準備もしつつ、
年賀状、お歳暮、お正月も。

まだ衣替えさえ終わっていないのに（＾＾；）

今日みたいに暑い日もあるから
完全に入れ替えるのは
難しいですよね～（・・・って言い訳。。。）


計画たてても、どんどん予定が入ってくるので
サクサクこなしていかなくっちゃ～


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


今日は、保育園に通うママさんで集まって
クリスマスランチをしました♪

１品持ち寄りで♪とのことでしたので
赤・緑・白でクリスマスカラーかな？と
豆腐キッシュにしました（＾＾）



ブロッコリー・島人参・パプリカ
玉ねぎ・ひよこ豆が入っています。


前日に作って、冷蔵庫で冷やすので
持ち寄り会には作りやすいです。
朝はパタパタしますもんね（＞＜）




ホントは、もう１品、作りたかったのですが
家の片付けしてたら時間がなかった～（＾＾；）
昨日の薬膳倶楽部で、yukaさんが持ってきてた『薬膳ぜんざい』を
デザートに。と思ったんですけどね。
また次の機会に。。。


子供たちが学校へ行っている間に
ママ達だけで　ゆっくりできました♪

お料理もおいしくってお腹もココロも大満足～
（お料理の写真、ナシです。。。撮る前にお腹の中～（＾＾；））

あっという間に時間が過ぎて。
しかも今日に限って小学校の学級懇談会が～

残り少なくなった園生活ですが
エマと一緒に私も　う～んと楽しまなくっちゃ～（＾ｖ＾）

そして卒園式にはエマと一緒に泣いちゃうんだ。きっと。

泣かない方法があったら誰か教えてくださ～い！

今でさえ卒園式のことを考えたら　涙が。。。

困った母です。。。

今日は久しぶりに
我が家で薬膳倶楽部でした～（＾＾）





毎回テーマを決めてお料理を持ち寄ってます♪
今回のテーマは『冬の薬膳』



み～んな美味しそう～







＊＊＊＊＊＊＊
～冬の薬膳～
menu

鶏肉の八角煮
蓮根の茶碗蒸し風
山芋スープ
鶏肉の香草パン粉焼き
牡蠣とほうれん草のグラタン
薬膳ぜんざい

＊＊＊＊＊＊＊






食べたあとは、レシピを交換して
薬膳のお勉強もしっかりやりましたよ（＾＾）♪


美味しくて楽しい時間でした。
ご参加くださった皆さま♪
ありがとうございました（＾＾）



次回は立春過ぎの２月。
『春』をテーマにお料理を持ち寄ります。


次回で、『季節の薬膳』が終了するので
その後は、気になる症状を挙げてテーマを決めることになりました♪

楽しみです～

今日は、Mさんのお誘いで
ホテルのパティシエさんによる
ケーキレッスンに参加してきました（＾＾）




コチラ、ベジロール♪
しっとりでおいしかったです（＾＾）





ロールケーキにクリスマスケーキ。
さすがプロ

楽しい時間でした（＾＾）

頑張って復習してみます！（＾＾）！

Mさん♪次回もよろしく～